Pressebereich „Schulte – Lastruper Wurstwaren“

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Kathrin Langelage
Marketing
E-Mail: kathrin.langelage@schulte-lastrup.de

Dezember 2025: Zeitenwende im Familienunternehmen

Schulte – Lastruper Wurstwaren verabschiedet Werner Schulte in den Ruhestand

PRESSEMITTEILUNG

Zeitenwende im Familienunternehmen – Schulte – Lastruper Wurstwaren verabschiedet Werner Schulte in den Ruhestand.

Lastrup, 22.12.2025

Nach über 52 Jahren Betriebszugehörigkeit verabschiedet Schulte – Lastruper Wurstwaren seinen langjährigen Inhaber und Geschäftsführer Werner Schulte in den Ruhestand. Er prägte das Familienunternehmen über fünf Jahrzehnte hinweg maßgeblich und schuf eine starke Grundlage für die Zukunft. Tochter Sarah Dhem und ihr Mann Mirko Dhem führen den Traditionsbetrieb nun eigenständig weiter – mit bewährten Werten, einem klaren Fokus auf Spezialisierungen und Christian Eisenacher als neuem Vertriebsleiter.

Seit 1948 steht Schulte – Lastruper Wurstwaren für Qualität, Handarbeit und hochwertige Fleisch- und Wurstwaren. Das traditionelle Fleischerhandwerk wird seit jeher gelebt – und durch die Verbindung mit modernen Produktionsverfahren sowie mit Leidenschaft, Mut und strategischem Weitblick konsequent in die Zukunft getragen. „Das wird auch so bleiben“, so Geschäftsführerin Sarah Dhem, die das Fleischerhandwerk und die Schulte-typischen Werte quasi in die Wiege gelegt bekam.

Werner Schulte stieg 1973 in das von seinem Vater Heinrich gegründete Unternehmen ein und baute es erfolgreich aus. Er legte u.a. den Grundstein für die Spezialisierung auf Produkte rund um die Schweinezunge und die Entwicklung zu Deutschlands größtem Zungenverarbeiter. Unter seiner Leitung entwickelte sich das Familienunternehmen von einer kleinen Dorffleischerei zu einem etablierten mittelständischen Betrieb, der heute nicht nur durch seine gelebten Werte, sondern auch durch seine Spezialisierungen einen klaren Kurs für die Zukunft verfolgt.

„Opa hat unser Familienunternehmen 1948 gegründet, Papa ist 1947 geboren. Er hat die gesamten 77 Jahre des Bestehens miterlebt – mit allen Höhen und Tiefen. Papa wird immer ein Teil des Betriebs sein – genau wie Opa. Beide haben nicht nur unsere Firmenphilosophie, sondern auch uns Menschen geprägt und dafür bin ich unendlich dankbar“, so Sarah Dhem zum Ausscheiden ihres Vaters nach 21 gemeinsamen Jahren im Betrieb.

Sarah und Mirko Dhem führen den Betrieb mit den geerbten und gelebten Werten weiter und ergänzen neue Strategien in Vertrieb und Positionierung. Ihr Ziel: Die Spezialisierung auf Zunge weiter schärfen und mit den hauseigenen Tierwohl-Konzepten in Haltungsform 4 raus aus der Nische, rein in die Sichtbarkeit – damit möglichst viele Verbraucher in den Genuss qualitativ hochwertiger Wurst- und Fleischwaren kommen können.

Den zukünftigen Weg gehen Sarah und Mirko Dhem nicht allein. Jürgen Ostendorf übernimmt zum neuen Jahr die kaufmännische Leitung des Unternehmens und führt gemeinsam mit Betriebsleiter Frank Koopmann und Qualitätsmanagementbeauftragter Linda Ziemann und dem erweiterten Führungsteam die 140 Mitarbeitenden der Unternehmensgruppe. Ein weiteres, wohlbekanntes Gesicht der Branche wird ab dem 1. Februar 2026 dieses Führungstrio verstärken: Fleischermeister und Diplomkaufmann Christian Eisenacher übernimmt die Vertriebsleitung und wird mit langjähriger Branchenerfahrung die Ausrichtung entscheidend vorantreiben.

„Wir führen dieses Unternehmen mit großem Respekt vor dem Lebenswerk von Papa“, sagen Sarah und Mirko Dhem gemeinsam. „Er hat Schulte – Lastruper Wurstwaren maßgeblich geprägt und uns den Weg bereitet. Unser Anspruch ist es, die Werte weiterzutragen und den Betrieb zukunftsfähig weiterzuentwickeln. Wir freuen uns darauf, diesen verantwortungsvollen Weg gemeinsam mit einem gut aufgestellten Team gestalten zu dürfen. Opa sagte immer: „Wo wir sind, ist vorne.“ – und dieser Überzeugung wollen wir 2026 mehr denn je gerecht werden.“

Oktober 2025: Kinderbuch „Wo kommt die Wurst her?“

Mehr als nur ein Pausenbrot – Das ❤️hafte Wurstvergnügen

PRESSEMITTEILUNG

„Mama, wo kommt die Wurst her?“ – Schulte – Lastruper Wurstwaren beantwortet die Frage mit einem Kinderbuch.

Lastrup, 23.10.2025

Ein Kinderbuch über tiergerechte Schweinehaltung, respektvolle Schlachtung, nachhaltige Wurstproduktion und die Wertschätzung tierischer Lebensmittel – das ist neu in Deutschland. Schulte – Lastruper Wurstwaren geht mit einem ungewöhnlichen Projekt in die Offensive: Das Unternehmen hat ein Minibuch für Kinder im Kindergarten- und Grundschulalter entwickelt, das den Weg vom Schweinestall bis zur fertigen Wurst erklärt. Die Botschaft: Fleisch kommt vom Tier – und um daraus gute Lebensmittel zu machen, braucht es Tierwohl, Transparenz und Verantwortung. Ebenso wichtig ist die Wurstproduktion als wichtiger Bestandteil einer nachhaltigen Verarbeitung des ganzen Tieres.

Auf 20 kindgerecht illustrierten Seiten begleitet die Leserschaft Sarah Dhem, Geschäftsführerin von Schulte, durch alle Stationen ihres Alltags: Besuche bei Partnerlandwirten, im Schlachthof und im eigenen Betrieb, der Einkauf an der Fleischtheke und der heimische Frühstückstisch. Am Ende kommt die gesamte Familie beim Grillabend zusammen. Mit dem klaren Fazit: Fleisch und Wurst sind wertvolle Lebensmittel – und Schulte erzeugt diese mit Verantwortung gegenüber Tier, Mensch und Umwelt.

Mit der Tierwohl-Marke glücksatt und dem Unternehmen Kalieber zeigt Schulte, dass eine verantwortungsvolle, nachhaltige und vor allem wertschätzende Erzeugung von Wurst und Fleisch möglich ist. Mehr Wertschätzung wünscht sich das Unternehmen deshalb auch von Verbraucherinnen und Verbrauchern, Großkunden und Politik.

„Unser Minibuch soll Kinder spielerisch aufklären und Eltern ermutigen, offen und ehrlich über Tierhaltung, Schlachtung, Fleischverarbeitung und den Genuss von Fleisch und Wurst zu sprechen“, sagt Geschäftsführerin Sarah Dhem. „Wer tierische Lebensmittel isst, dem sollte bewusst sein, dass dafür ein Tier geschlachtet wurde. Nur so kann Wertschätzung für das Tier und für das Lebensmittel entstehen. Je früher Kinder diesen wertschätzenden Umgang lernen, desto höher sind die Chancen auf ein bewusstes Essverhalten“, so die gelernte Fleischermeisterin weiter.

Das Buch richtet sich an Kinder, die Fragen stellen, und an Eltern, die bewusst Fleisch aus Tierwohl-Haltung kaufen. Es erzählt eine wahre Geschichte. Alle im Buch vorkommenden Menschen und Orte existieren wirklich und können selbst besucht werden – zum Beispiel der „Aktivstall für Schweine“ von Gabi Mörixmann in Hilter, der jeden Samstag um 10 Uhr zum Stallbesuch einlädt. So wird aus einer Geschichte zum Lesen auch eine zum Erleben – mit echter Transparenz vom Stall bis zur Wurst.

Das Minibuch mit dem Titel „Mehr als nur ein Pausenbrot – Das ❤️hafte Wurstvergnügen“ ist ab sofort kostenlos erhältlich:

• im Schulte-Shop, Ruhrbachstraße 8, 49688 Lastrup,
• an den Kalieber Fleischtheken im STÜTZPUNKT Lastrup und STADTWERK Cloppenburg,
• in glücksatt-Partnerfilialen des Einzelhandels,
• im „Aktivstall für Schweine“ sowie
• auf Veranstaltungen und bei Aktionen von Schulte, glücksatt und Kalieber.

Kindergärten und Schulen, die Interesse an dem Buch haben, dürfen sich gerne bei uns melden.