Über „Schulte – Lastruper Wurstwaren“
Leidenschaft für Fleisch & Wurst seit 1948
Schulte – Lastruper Wurstwaren steht seit drei Generationen für:
- höchste Qualität
- Produkte rund um die Schweinezunge
- Handarbeit als Garant für Qualität und Exklusivität
Unser Name steht für Qualität
Die Rezeptur, die Art und Weise der Herstellung aller Produkte und unser Service genügen höchsten Ansprüchen. Diesen unbedingten Qualitätsanspruch hat der Firmengründer Heinrich Schulte in den Grundmauern des Familienbetriebes verankert. Wir sind stolz darauf, dass wir dieses Denken bis heute leben und auch in die Zukunft tragen können.
Wir sind Ihr Spezialist in Sachen Zunge
Die Spezialisierung auf Produkte rund um die Schweinezunge entstand durch die Herstellung von Leberwurst. Die Schweineleber konnte zu Gründungszeiten nur als „Geschlinge“ gekauft werden, also zusammen mit der Zunge. Die Leber wurde gebraucht, für die Schweinezunge musste eine Verwendung gefunden werden. So entstand im Laufe der Jahre eine große Bandbreite an Produkten aus und mit Schweinezungen. Wir sind mit dieser Spezialisierung gewachsen und das Wissen über die Bearbeitung von Zungen und die Herstellung von Zungenwurst ist wohl einzigartig.
Wir arbeiten noch mit der Hand
Unser Ursprung ist das Fleischerhandwerk und das Qualitätsmerkmal der Handarbeit prägt bis heute alle unsere Produkte. Trotz modernster Technik werden Geschmack, Aussehen und Qualität vorrangig vom handwerklichen Geschick unserer ausgebildeten Fachkräfte bestimmt. So entstehen einzigartige Produkte, handgelegt und handverlesen, mit besonderem Geschmackserlebnis.
Fakten zum Unternehmen
- Gründungsjahr: 1948
- Standort: Lastrup im Oldenburger Münsterland
- Geschäftsführung: Sarah Dhem
- Produktionsfläche: ca. 4.700 qm
- Mitarbeiter: 120 Personen
- Sortimentsgröße: ca. 700 Artikel
- Ausbildungsbetrieb
Ansprechpartner
Geschäftsführung
Sarah Dhem
Geschäftsführerin, Dipl.-Kauffrau, Fleischermeisterin
04472 68766-18
sarah.dhem@schulte-lastrup.de
Mirko Dhem
Prokurist, staatl. gepr. Lebensmitteltechniker, Koch
04472 68766-34
mirko.dhem@schulte-lastrup.de
Weitere Ansprechpartner
Jürgen Ostendorf
Kaufmännische Leitung
04472 68766-468
juergen.ostendorf@schulte-lastrup.de
Christian Eisenacher
Vertriebsleitung
04472 68766-15
christian.eisenacher@schulte-lastrup.de
Linda Ziemann
Qualitätssicherung
04472 68766-26
qs@schulte-lastrup.de
Frank Koopmann
Betriebsleitung
04472 68766-0
Historie „Schulte – Lastruper Wurstwaren“
Erfolgsgeschichte seit 1948
Im Jahr 1948 gründete Heinrich Schulte im niedersächsischen Lastrup ein Fleischerfachgeschäft. Zwei Jahre später stieg sein Bruder Hermann mit ein – 1973 folgte sein Sohn Werner. Heute leitet Werners Tochter Sarah Dhem – bereits die dritte Generation – gemeinsam mit ihrem Mann Mirko Dhem das Familienunternehmen.
Ursprünglich auf die Herstellung von Leberwürsten spezialisiert, erkannte Heinrich Schulte schon früh, wie er sein langjähriges Wissen und Know-how in einer weiteren Meisterdisziplin einsetzen konnte: Mit Zungenwurst-Spezialitäten. Mit den besonderen Delikatessen bot Schulte den Kunden nicht nur etwas Neues, sondern auch etwas ganz Besonderes. Das ist auch heute noch so.
Philosphie – Das macht uns aus
Aus Liebe zum Fleischerhandwerk
Zungenspezialist
Vom Fleischerei-Fachgeschäft zum Zungenspezialisten
Ursprünglich als Fleischerfachgeschäft gegründet hat sich das Unternehmen nach fast 60-jährigem Bestehen zu einem ganz besonderen Spezialisten entwickelt: Schulte ist der größte Zungenverarbeiter in Deutschland. Die Herstellung von Zungenwurst, die mehr und mehr als besondere Delikatesse geschätzt wird, erfordert Expertenwissen und handwerkliches Können – beides hat Schulte.
Aber Schulte hat noch viel mehr zu bieten: Neben den schmackhaften Zungenspezialitäten umfasst das vielfältige Produktsortiment köstliche Wurstspezialitäten in allen Varianten. Mit diesem abwechslungsreichen Angebot ist Schulte nicht nur gut aufgestellt, sondern auch hervorragend für die Zukunft gerüstet.
Qualität
Aus Tradition für den guten Geschmack
Bei der Herstellung unserer hochwertigen Produkte setzen wir sowohl auf Tradition als auch auf Innovation. Zwei Dinge, die sich bei Schulte optimal ergänzen.
So wird der technologische Fortschritt genutzt, gleichzeitig aber nach wie vor an handwerklichen Fertigkeiten festgehalten. Echte Handarbeit ist bei der Herstellung gefragt: Für die Zungenspezialitäten werden beispielsweise die Zungen noch handgelegt. Innovationskraft und Flexibilität beweist Schulte bei der Neu-Entwicklung von Produkten, die ganz den Wünschen der Kunden entsprechen.
Ein weiterer Eckpfeiler des Erfolgs: Bei uns steht nicht nur das Produkt, sondern auch der Mensch im Mittelpunkt. Daher ist ein persönliches und gutes Betriebsklima genauso selbstverständlich, wie ein faires und partnerschaftliches Verhältnis zu Kunden und Lieferanten. Wir legen großen Wert auf Vertrauen und gegenseitigen Respekt: Ein Geschäft per Handschlag zählt bei uns noch.
Handarbeit
Wir arbeiten noch mit der Hand
Unser Ursprung ist das Fleischerhandwerk und das Qualitätsmerkmal der Handarbeit prägt bis heute alle unsere Produkte. Trotz modernster Technik werden Geschmack, Aussehen und Qualität vorrangig vom handwerklichen Geschick unserer ausgebildeten Fachkräfte bestimmt. So entstehen einzigartige Produkte, handgelegt und handverlesen, mit besonderem Geschmackserlebnis.
Das Schulte-Qualitätsmanagement
Qualität, die schmeckt
Lebensmittel sind unsere Mittel zum Leben. Natürlich sollen sie satt machen und nahrhaft sein. Dabei darf der Genuss aber keineswegs vergessen werden! Dem Verbraucher soll ein geschmackliches Erlebnis mit jeder Scheibe vermittelt werden. Um dieses Erlebnis auch zu einem sicheren zu machen, steht bei uns ein Höchstmaß an Qualität der Produkte an oberster Stelle.
Um dieses Ziel zu erreichen, werden alle Arbeitsprozesse im Unternehmen – von der Auswahl der Rohstoffe und seiner Lieferanten bis zur Auslieferung der fertigen Produkte – auf absolute Qualität ausgerichtet. Wir arbeiten mit einem integrierten Qualitätsmanagementsystem, das von der Rohware über die Produktion bis hin zur Verpackung die Produkte und Abläufe kritisch überwacht. Damit erfüllen wir nicht nur nationale, sondern auch internationale Standards gemäß den Zertifizierungen IFS (International Featured Standard) und QS (Qualität und Sicherheit).
Ständige Kontrollen der Produkte auf mikrobiologische, physikalische und chemische Verkehrsfähigkeit durch unabhängige namhafte Institute sowie die Überwachung unserer Produkte durch die staatlichen Veterinärbehörden sind für uns selbstverständlich.
Wir produzieren Lebensmittel für den höchsten Genuss!
Ausbildungsbetrieb
Wir investieren in die Zukunft
Familienbetrieb sucht Zukunft. Das ist nicht nur ein markiger Spruch, denn unsere handgefertigten Spezialitäten brauchen Spezialisten. Wir legen großen Wert darauf, das traditionelle Fleischerhandwerk und das Wissen darum zu bewahren und in die Zukunft zu tragen.
Für die Herstellung unserer Produkte brauchen wir Fachleute. Daher bilden wir in folgenden Berufen aus:
- Fleischer/in
- Fleischereifachverkäufer/in
- Fachkraft für Lebensmitteltechnik
- Fachkraft für Lagerlogistik
- Mechatroniker/in
- Fachlagerist/in
- Industriekaufmann/-frau
Verantwortung
Verantwortung für Mensch und Umwelt
Bei der Herstellung unserer hochwertigen Produkte setzen wir höchste Ansprüche an uns selbst, auch was die Umwelt angeht.
Zu einem nachhaltigen Umweltschutz gehören – neben dem verantwortungsvollen Umgang mit allen Ressourcen – vor allem umweltverträgliche und schonende Produktionsverfahren. Für ein gutes Klima sorgt ein Katalysator: Er verhindert, dass Emissionen die Umwelt belasten.
Eine betriebseigene Flotationsanlage behandelt das Abwasser nach, sodass dieses nach gründlicher Reinigung dem örtlichen Abwassersystem zugeführt werden kann.
Wir investieren fortlaufend in neue, umweltschonende Techniken. Jeder einzelne Mitarbeiter trägt durch einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen wie Energie, Wasser oder Verpackungsmaterialien zu einem aktiven Umweltschutz bei.
